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美味又健康中西結合食療食譜!

當精緻西餐遇上李氏御方, 美味又健康的藥膳食譜大公開!

吃,不等於長胖,怎麼吃才會在享受美味的同時,越吃越苗條,安神助眠,補充精力呢? 舌尖上的健康!掌握食材的功效, 配上適合您的中草藥配方,在享受美食的同時, 達到理想的養生功效! 一起來跟李薔薇老師探索藥膳食療的神奇吧!


【藥膳一】 纖體滑雞藜麦粥

當零負擔的藜麦遇上李氏御方纖體排毒茶, 健康與美味輕鬆上桌.

【第一步】將2x小包藥膳茶包加入12杯清水,用大火燉煮至滾開後換小火煎煮10分鐘。藥膳茶包中含荷叶,山楂,泽泻,茯苓,蔓越莓,等

【第二步】將雞肉洗淨後加入藥膳湯汁裡一起燉煮5分鐘,或至雞肉熟透,其中加入料酒,老姜, 少許鹽巴。

【第三步】取出雞肉放置待用,若喜歡香脆口味的雞肉,可將雞肉放入煎鍋內兩面煎香即可起鍋。

【第四步】倒出部份藥膳湯底,煮入洗好的藜麦,直到藜麦熟透,加入切好的蔬菜,一起燉煮3分鐘,最好在綠葉菜變色之前停火,加入少許鹽巴調味。

【第五步】切好小番茄,擺入盤中,將煮好的藜麦蔬菜粥放入盤中,加入雞肉。

【第六步】用餘下的藥膳湯底澆入盤中,可用食用鮮花點綴餐盤。

【藥膳二】 養心飄香燉肉飯

當西廚遇上李氏御方安神養心茶, 傳統東坡肉的美味之健康變身.

【第一步】將2x小藥膳茶包加入12杯清水,用大火燉煮至滾開後換小火煎煮10分鐘,待用。藥膳茶包中含: 茯神,乾姜,麥冬,遠志等

【第二步】將五花肉切塊,用開水過水後,放入平底鍋中用少許油煎香皮面。

【第三步】將五花肉放入燉鍋中,加入部份預備好的藥膳汁直到埋沒五花肉2寸以上少許料酒,醬油,鹽巴,糖2tsp, 燉煮至肉質口感滑軟,在起鍋前10分鐘加入大蔥段。

【第四步】在燉煮肉的同時,備米飯,或馬鈴薯泥。煮米飯時可用藥膳汁取代一般清水。

【第五步】若喜歡薩拉可備蔬菜薩拉,或將蔬菜在燉肉起鍋前5分鐘放入鍋中撈起。


擺盤:米飯,蔬菜,燉肉,大蔥,可一一按順序擺入盤中,最後淋上燉肉藥膳汁,來享受即美味可口又養生的燉肉盤!

【藥膳三】 元氣補神牛排

當牛排遇上李氏御方元氣草本配方, 變身藥膳滋陰補陽的大餐

【第一步】將2x小包藥膳茶包加入12杯清水,用大火燉煮至滾開後換小火煎煮10分鐘;分成2份。藥膳茶包中含: 太子蔘,當歸,絞股藍,黃耆等

【第二步】混合5tbsp酱油,3tbsp清酒,1/2tbsp切碎的姜和1tbsp蜂蜜,将混合物加入其中一部分的藥膳汁中,小火炖煮。煮约5分钟,或直至略微变稠。作為牛排醬汁待用。

【第三步】用另外一部分的藥膳汁燉煮小胡蘿蔔10分鐘,或適合的口感。

【第四步】可用藥膳汁代替清水煮馬鈴薯,馬鈴薯軟後加入少許鮮奶,牛油和鹽巴調味。 

【第五步】在燉煮小胡蘿蔔和馬鈴薯的同時,可開始煎牛排:將平底鍋加入少許的油,大火熱鍋後,將擦乾的牛排放入鍋中,兩面各煎大約5分鐘 (以個人喜愛的生熟度和牛排本身的厚度而定),撒上少許鹽巴,黑胡椒。

排盤:將準備馬鈴薯泥,牛排。

 


【李氏御方】世代傳承 美國獨家出廠 藥膳茶藝兩用茶飲包

用食療取代藥療,簡單,美味,健康常相伴!


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