美味又健康中西結合食療食譜!
當精緻西餐遇上李氏御方, 美味又健康的藥膳食譜大公開！
吃，不等於長胖，怎麼吃才會在享受美味的同時，越吃越苗條，安神助眠，補充精力呢？ 舌尖上的健康！掌握食材的功效, 配上適合您的中草藥配方，在享受美食的同時, 達到理想的養生功效！ 一起來跟李薔薇老師探索藥膳食療的神奇吧！
【藥膳一】 纖體滑雞藜麦粥
當零負擔的藜麦遇上李氏御方纖體排毒茶, 健康與美味輕鬆上桌.
- 食材：2x有機雞胸肉， 或雞腿肉， 新鮮小番茄， 藜麦 (Quinua)， 時令綠葉蔬菜
- 調味: 料酒(米酒或紹興酒），老姜， 少許鹽巴
- 中藥材: 纖體排毒藥膳茶包 x 2小包 （每大包中含7小包已配製好的藥膳茶包）
- 烹煮時間: 20 - 35 min
- 注意事項: 冷凍的雞肉, 建議請先完全退冰之後再烹煮, 雞肉才能保持鮮嫩多汁.
【第一步】將2x小包藥膳茶包加入12杯清水，用大火燉煮至滾開後換小火煎煮10分鐘。藥膳茶包中含: 荷叶，山楂，泽泻，茯苓，蔓越莓，等
【第二步】將雞肉洗淨後加入藥膳湯汁裡一起燉煮5分鐘，或至雞肉熟透，其中加入料酒，老姜， 少許鹽巴。
【第三步】取出雞肉放置待用，若喜歡香脆口味的雞肉，可將雞肉放入煎鍋內兩面煎香即可起鍋。
【第四步】倒出部份藥膳湯底，煮入洗好的藜麦，直到藜麦熟透，加入切好的蔬菜，一起燉煮3分鐘，最好在綠葉菜變色之前停火，加入少許鹽巴調味。
【第五步】切好小番茄，擺入盤中，將煮好的藜麦蔬菜粥放入盤中，加入雞肉。
【第六步】用餘下的藥膳湯底澆入盤中，可用食用鮮花點綴餐盤。
【藥膳二】 養心飄香燉肉飯
當西廚遇上李氏御方安神養心茶, 傳統東坡肉的美味之健康變身.
- 食材：帶皮五花肉，新鮮大蔥， 米飯， （或馬鈴薯泥）， 時令新鮮綠葉菜
- 調味: 料酒(米酒或紹興酒），醬油，鹽巴，糖x2 tsp
- 中藥材: 安神養心藥膳茶包 x 2小包 （每大包中含7小包已配製好的藥膳茶包）
- 烹煮時間: 20 - 35 min
- 注意事項: 若喜歡新鮮蔬食可備蔬菜薩拉替代燉菜
【第一步】將2x小藥膳茶包加入12杯清水，用大火燉煮至滾開後換小火煎煮10分鐘，待用。藥膳茶包中含: 茯神，乾姜，麥冬，遠志等
【第二步】將五花肉切塊，用開水過水後，放入平底鍋中用少許油煎香皮面。
【第三步】將五花肉放入燉鍋中，加入部份預備好的藥膳汁直到埋沒五花肉2寸以上，少許料酒，醬油，鹽巴，糖2tsp, 燉煮至肉質口感滑軟，在起鍋前10分鐘加入大蔥段。
【第四步】在燉煮肉的同時，備米飯，或馬鈴薯泥。煮米飯時可用藥膳汁取代一般清水。
【第五步】若喜歡薩拉可備蔬菜薩拉，或將蔬菜在燉肉起鍋前5分鐘放入鍋中撈起。
擺盤：米飯，蔬菜，燉肉，大蔥，可一一按順序擺入盤中，最後淋上燉肉藥膳汁，來享受即美味可口又養生的燉肉盤！
【藥膳三】 元氣補神牛排
當牛排遇上李氏御方元氣草本配方, 變身藥膳滋陰補陽的大餐
- 食材：牛眼牛排， 小胡蘿蔔， 馬鈴薯泥， 老姜
- 調味: 牛排醬汁: 5tbsp酱油，3tbsp清酒，1/2tbsp切碎的姜和1tbsp蜂蜜 | 其他調味: 少許鮮奶，牛油, 黑胡椒和鹽巴
- 中藥材: 元氣養生藥膳茶包 x 2小包 （每大包中含7小包已配製好的藥膳茶包）
- 烹煮時間: 20 - 35 min
- 注意事項: 若喜歡新鮮蔬食可備蔬菜薩拉替代燉菜
【第一步】將2x小包藥膳茶包加入12杯清水，用大火燉煮至滾開後換小火煎煮10分鐘；分成2份。藥膳茶包中含: 太子蔘，當歸，絞股藍，黃耆等
【第二步】混合5tbsp酱油，3tbsp清酒，1/2tbsp切碎的姜和1tbsp蜂蜜，将混合物加入其中一部分的藥膳汁中，小火炖煮。煮约5分钟，或直至略微变稠。作為牛排醬汁待用。
【第三步】用另外一部分的藥膳汁燉煮小胡蘿蔔10分鐘，或適合的口感。
【第四步】可用藥膳汁代替清水煮馬鈴薯，馬鈴薯軟後加入少許鮮奶，牛油和鹽巴調味。
【第五步】在燉煮小胡蘿蔔和馬鈴薯的同時，可開始煎牛排：將平底鍋加入少許的油，大火熱鍋後，將擦乾的牛排放入鍋中，兩面各煎大約5分鐘 （以個人喜愛的生熟度和牛排本身的厚度而定），撒上少許鹽巴，黑胡椒。
排盤：將準備馬鈴薯泥，牛排。
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